Fakta Menarik tentang Keju
1. Keju ada ribuan tahun
Arkeolog berhasil menemukan bahwa keju telah ditemukan pada 8000 tahun sebelum masehi dari susu domba dan kambing.
2. Dapur khusus untuk keju
Terdapat penemuan lukisan sebuah dapur keju pada bangsa yunani dan romawi. Pada rumah-rumah megah orang rumawi rata-rata memiliki dapur pengolahan keju sendiri.
3. Amerika penghasil keju terbesar.
Amerika Serikat mampu memproduksi hampir 4 juta metrik ton pada tahun 2006 yang lalu.
4. Bermacam-macam jenis
Negara Inggris memiliki 700 jenis keju, sementara Prancis sebanyak 400 jenis keju. Variasi rasa, warna, dan tekstur keju disebabkan oleh berbagai faktor, tergantung pada jenis susu (sapi), bakteri, waktu proses, dan penambah rasa.
5. Keju paling terkenal
Keju paling tekenal di dunia saat ini bernama keju Cheddar yang berasal dari Somersetshire, Inggris. Bagi anda yang suka dengan keju, tentu anda sudah kenal dengan keju jenis ini. Keju ini memiliki rasa yang lezat dan aroma yang tidak terlalu tajam, sehingga cocok untuk masakan apa saja.
6. Keju dari air susu ibu
Le Petit Singly adalah salah satu produsen keju di Prancis yang memanfaatkan bahan dari ASI, hasil sumbangan sejumlah wanita melahirkan. Produsen keju dari ASI ini mengklaim bahwa produknya kaya akan vitamin dan memiliki rasa lebih istimewa. Di New York sejumlah koki juga mulai mengembangkan keju jenis ini.
0 komentar:
Posting Komentar